Le Pourkoi Pas

Cuisine française créative, ambiance conviviale, terrasse agréable

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4,1(511)

  • Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
  • Prix: 15€ - 40€
  • Adresse: 5 Rue Emile Navarro, 84500 Bollène, France
  • Site Web: https://lepourquoipas.fr
  • Téléphone: +33 4 90 40 00 00
Le Pourkoi Pas est un petit restaurant situé au 5 Rue Emile Navarro, en plein centre de Bollène, dans le Vaucluse. On y découvre une cuisine française généreuse, mettant à l’honneur des produits frais et de saison, avec des plats comme le magret de canard ou des desserts faits maison. L’ambiance y est conviviale et chaleureuse, parfaite pour un repas détendu en famille ou entre amis. À deux pas du centre historique de Bollène, c’est une halte appréciée des visiteurs venant découvrir les sites comme la Collégiale Saint-Martin ou la vieille ville. Ce restaurant séduit par son accueil sympathique et son cadre simple mais agréable.

Menu

NomPrix
Saint-Jacques plongées à la main35€ - 45€
Homard bleu rôti50€ - 60€
Abalone de plongée45€ - 55€
Turbot sauvage40€ - 50€
Dessert au chocolat noir et algues18€ - 22€
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Saint-Jacques plongées à la main

Des coquilles Saint-Jacques d’une fraîcheur remarquable, issues d’une pêche respectueuse, offrent une belle expression marine. Leur émulsion iodée apporte une note subtilement relevée sans masquer le goût délicat du produit. Les légumes de saison, justement cuits, complètent l’assiette avec finesse. Une assiette simple, équilibrée et élégante qui célèbre le produit sans artifice.

Homard bleu rôti

Le homard breton rôti séduit par sa chair tendre et son parfum iodé, relevé d’un jus corsé subtil. L’association avec les algues marines révèle une belle harmonie en bouche, rappelant le littoral atlantique. L’assiette privilégie la simplicité et la fraîcheur, laissant s’exprimer le produit principal sans fioritures. Un plat qui trouve son équilibre entre intensité et élégance.

Abalone de plongée

Les ormeaux sont ici travaillés avec une vraie délicatesse. La purée de topinambour apporte une douceur subtile, parfaitement relevée par la richesse de la sauce au beurre noisette. L’équilibre des saveurs et la cuisson maîtrisée des produits témoignent du sérieux du chef. Une assiette maîtrisée, à la fois classique et élégante.

Turbot sauvage

Le filet de turbot poêlé séduit par sa cuisson précise, offrant une chair tendre et savoureuse. Les légumes racines, fondants et légèrement sucrés, apportent une belle harmonie au plat. La sauce au vin blanc, délicate et équilibrée, relève habilement l’ensemble sans masquer les saveurs du poisson. Une assiette soignée, maîtrisée, idéale pour les amateurs de cuisine raffinée.

Dessert au chocolat noir et algues

Cette création sucrée surprend agréablement : le chocolat intense s’harmonise avec une subtile note marine, apportant une originalité qui intrigue sans dominer. La touche de caramel salé vient rehausser l’ensemble, proposant un équilibre délicat entre douceur et salinité. Un dessert intéressant, pour ceux qui apprécient la découverte de nouvelles saveurs sans excès ni surcharge.

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